Jakub Piotrowski został nowym zawodnikiem Udinese Calcio. Po 3 udanych sezonach w Bułgarii reprezentant Polski przenosi się do Serie A, gdzie jego trenerem będzie Kosta Runjaic, pomocnik miał już okazję z nim współpracować, gdy występował w barwach Pogoni Szczecin.
Jakub Piotrowski do Łudogorca Razgrad trafił w lipcu 2022 roku, zespół z Bułgarii zapłacił za niego Fortunie Dusseldorf około 1,3 miliona Euro. W swoim debiutanckim sezonie (podczas którego jego trenerem był aktualny szkoleniowiec Śląska Wrocław - Ante Simundza) rozegrał 29 spotkań, w których zdobył 3 bramki i zanotował 6 asyst, Szybko stał się kluczowym zawodnikiem bułgarskiej drużyny, a wkrótce jednym z najlepszych zawodników całej ligi - w 2023 roku został wybrany najlepszym środkowym pomocnikiem oraz najlepszym obcokrajowcem występującym na bułgarskich boiskach. W trakcie swojego pobytu w tym kraju zdobył trzy tytuły mistrzowskie (z rzędu), 2-krotnie triumfował w Pucharze Bułgarii i 3-krotnie w Superpucharze Bułgarii, brał udział w eliminacjach do Ligi Mistrzów, a także w fazie zasadniczej Ligi Konferencji Europy oraz Ligi Europy. Mimo obowiązującego do czerwca 2026 roku kontraktu odszedł z klubu na zasadzie transferu definitywnego, szacuje się, że Włosi za pomocnika zapłacili 3 miliony Euro, co i tak nie odzwierciedla jego realnej wartości rynkowej opiewającej na 4,5 miliona Euro. Piotrowski z Udinese podpisał kontrakt do czerwca 2029 roku, będzie ósmym Polakiem w historii klubu z Udine, po takich zawodnikach jak Piotr Zieliński czy Łukasz Teodorczyk.